Patisserie Aile Blanche（パティスリーエルブランシュ）のオーナーパティシエ、羽田一雄（はねだかずお）さんは、これまで門真れんこんを数々の洋風スイーツに変身させてきた。

今回はその中からふるさと納税の返礼品となった逸品たちをご紹介！

まるで本物のれんこん！サクサク食感が特徴の「門真れんこんパイ」

れんこんの形をしたデザインが目を引く「門真れんこんパイ」

「せっかくだからインパクトがある、デザイン的なものを作りたかった」と羽田さんは語るほど、デザインにはこだわって作られているれんこんパイ。焼き菓子なのでお土産にはうってつけだ！

素材には、バターに加えて門真れんこん100％のパウダーがたっぷり使われており、他のパイにはない風味が特徴。そして180℃のオーブンでしっかり焼かれていることで、サクサク感も楽しめる！

お酒すきにはたまらない！珍しい酒粕から生まれた「かどま酒の酒粕マドレーヌ」

門真で生まれたお酒「かどま酒」の酒粕を使ったマドレーヌ。

かどま酒の風味を全面的に押し出されており、製造ではかどま酒本体も入れられているそうだ！

お酒好きやマニアの方にはすこぶる評判が良いとのことで、万人受けはしないが好きな人にはとことん喜んでもらえるスイーツ。

「何より門真のお酒を使っていることがキーワード」と羽田さんは話す。

風味良し！濃厚バターでしっとりした「バターカステラ」

その名の通り、バターベースでしっとりしたリッチなスポンジが特徴の「バターカステラ」

パティスリーエルブランシュの焼き菓子の中でも代表的な存在で、同店の看板商品として人気も高い！

通常、カステラにはバターは使われない。

しかし同店はその根本を打ち破り、バターをたっぷり使用し、蜂蜜も織り交ぜ濃厚な生地に仕上がるのだ。

それに普通のカステラよりきめ細かな味だという！

一風変わった洋風のカステラを味わってみたい方におすすめな、同店イチオシの極上のスイーツだ！

地元の食材を使い、数々のスイーツを開発！

度重なる試作を経て完成した地元食材による焼き菓子

地域密着がコンセプト！今それができている！

Patisserie Aile Blanche（パティスリーエルブランシュ）

オーナーパティシエ　羽田 一雄

住所　大阪府門真市石原町1-1

まいぷれ門真掲載ページ

お礼の品一覧

5,000円以上のご寄附をいただいた方に、以下の特産品をお送りします。

10,000円以上のご寄附をいただいた方に、以下の特産品をお送りします。

15,000円以上のご寄附をいただいた方に、以下の特産品をお送りします。