うどんは、「生きもの」です。
生きているうどんには、「甘み」があります。
当店では、「生き」と「甘み」を活かすため、朝と夕方の2度のうどん打ちをしております。
これを毎日繰り返しております。

出汁は、カツオと昆布をベースに香り豊かな関西風に仕上げております。
毎日食べても飽きません。
朝夕と1日2回の打ち立て「自家製手打ちうどん」をどうぞご賞味ください。

★うどんは生きものだから茹がきたてが一番おいしい
★この茹がきたてのおいしさを存分に味わえるのが、「釜揚げうどん」です
★茹がきたての「釜揚げうどん」をお出しするには、20分程度お待ちいただく必要があります
★そのため「釜揚げうどん」は、夜だけのメニューとさせていただいております
★メニューには載せておりませんが、「釜揚げうどん」とご注文ください
★うどん本来のシコシコ感が味わえます