＜まむ多の特長＞

味は甘さを押さえたあっさり加減が中心です。
砂糖の使い方を工夫しています。
商品ごとに3種類から5種類の砂糖をブレンドしています。

・上白糖
・白双糖
・グラニュー糖
・トレハオース
・オリゴ糖
・マルトース
・サンマルト　等

商品ごとの個性を出す工夫をしています。
例えば、日本全国のお菓子を食べたり、人や材料屋に聞いて調べたりなどします。
自分が納得し、お客様の反応を確かめながら作り上げるため、一つの品物が出来上がるには3年くらいは掛かります。

＜店主より＞

和菓子はなくても良い品物です。
だからこそ、味を堪能し味わい喜びを感じてもらう商品づくりをしています。
昔からお客様が良く知っている品物で、ひと味もふた味も違う商品に仕上げることが必要と考えています。
北河内の名物をこしらえたい！
その思いから生まれたのが人気No.1のどら焼きなのです。

よそにはない、まむ多でこしらえたものこそが、「変わった味やな！」「もういっぺん食べてみたいな！」という感想になります。