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古川橋情報誌「ef」

しあわせずかん Vol.44

お餅って、実はすごいんです!!

お雑煮や焼き餅など、この時期「おもち」を食べる機会が増えますよね~!
でも食べると太ってしまう…な~んてイメージをもっていませんか??
今回はそのイメージが変わる情報をご紹介します☆
女子必見ですよ!!

冷え性にオススメ

原料であるもち米は胃を温める効果が◎
食べる時によく噛むことによって、更に体温が上がり、体内の循環がよくなる♪

疲労回復にオススメ

糖質代謝や疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富☆

高血圧予防にオススメ

高血圧予防に役立つとされているカリウムは、塩分を排出する効果や血圧の上昇を抑える働きがある(^^)

朝食にオススメ

少ない量で必要なエネルギーを摂取でき、手軽に食べられて腹もち抜群!!
脳を目覚めさせるでんぷんをたっぷり含んでいるので、朝食に最適♪

おもち識

<おもち=太るは間違い?!>
実は切り餅2個分のカロリーは、ご飯一膳分のカロリーよりも低い!!1日に2個までを目安に。(できれば午前中~昼の間に食べる)
また噛めば噛むほど満腹感が増して、たくさん食べずに済む。食べ合わせが重要なポイントで食物繊維と食べると、脂肪の吸収を抑える効果が期待できる◎
お正月に食べるお雑煮は、野菜をたっぷり入れて食べるようにしよう。

<運動前に食べるのがGood…特にマラソントライアスロンなど、持久力を要する人にオススメ
おもちには、運動中の主なエネルギー源となる糖質(炭水化物)が豊富!!ご飯に比べ水分量が少なく、100gあたりの炭水化物の量が多く、効率よくエネルギー補給ができる。
また、おもちは十分にもち米を蒸して、その上さらにつき上げるため、ご飯に比べて密度が高く それを再び煮たり、焼いたりして食べることで消化も良く、コンパクトに栄養補給ができる!!

≪おもちの保存方法♪≫
・冷蔵庫に保存→柔らかくなる…お雑煮
・冷凍庫に保存→固くなる…焼き餅

余ったおもちで簡単アレンジレシピ☆

雪見アイスロールケーキ -あま~いスイーツに目がないあなたに-

☆材料☆
切り餅:1個
牛乳:80cc
グラニュー糖:大さじ1
バニラアイスクリーム:0.5カップ
片栗粉:少々
お好みの冷凍フルーツ:少々

<作り方>
(1) 切り餅に牛乳をかけ電子レンジでトロトロになるまで加熱しよく混ぜ、グラニュー糖を加えてさらに混ぜる。

(2) バットにオーブンペーパーを敷き、(1)を薄く平らにならして粗熱が取れたら冷凍庫で30分ほど冷やす。

(3) 冷やした(2)の上にアイスクリームをのせて巻き、再び冷凍する。

【Point】のり巻き用の型(ハート)を使うと簡単!!

(4) (3)が固まったら片栗粉を薄くまぶして食べやすい大きさにカットし冷凍フルーツを飾って完成♪

さっぱり みぞれ餅 -ヘルシー志向のあなたにピッタリ★-

☆材料☆
切り餅:1個
桜えび:4g 
大根おろし:好きなだけ
ごま油:適量
万能ねぎ:少々
だしつゆ
水:100ml
みりん:2ml
酒:少々
めんつゆ(3倍濃縮):30ml

<作り方>
(1) 大根はおろして水気を軽く絞っておき、桜えびはエビのいい香りがするまでフライパンで空煎りする。

(2) 小鍋にの材料を全て入れ、温める。

【Point】大根おろしが入るので少し濃いめの味付けに!!

(3) おもちは網などの上に乗せて、軽く焼き目がつくまで焼く。

(4) お皿にアツアツの(2)を入れおもち・ネギ・大根おろし・桜えびを乗せて完成☆

ごま油を少したらしてもおいしいヨ♪

Shop Information

材料はこちらで購入したよ♪
Food Market satake

□電話□06-6916-7778
□営業時間□9:30~21:30
 
情報提供 古川橋情報誌「ef」編集部

☆ 編 集 後 記 ★

お餅は海苔巻き醤油の焼餅が好きな筆者です!
最近だと大福餅、雪見◯福、などスイーツにも使われていますので、これもまたすごく美味しいです。

こう見えて運動も好きな筆者。お餅で腹持ちを備えて、さらにエネルギッシュな動きに持っていきたいもの。
女子のみならず、運動好きな皆さん必見のコーナーですね☆

た・だ・し!
この先の季節は毎年のようにお餅をのどに詰まらせてしまう方も多くいらっしゃいます。
美味しいお餅を食べて幸せな気分をぶち壊さないように、細心の注意をもって楽しく食べましょう。

古川橋情報誌「ef」編集部の皆さん、今月も素敵な情報ありがとうございます。

まいぷれ編集部 T.Y.

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