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本手打ちうどん・そば 釜信

本手打ちうどん・そば

一度お越しいただくと釜信のうどんのおいしさがわかります!

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「本手打ちうどん・そば 釜信」一度お越しいただくと釜信のうどんのおいしさがわかります!
<大阪さぬきうどん>

大阪うどんのように丸みと弱さもなく、さぬきうどんのように力強いこしでもない、中心にコシがあって周りがもちもちしたうどんです。
切り置き、茹で置きはせずに小麦粉のグルテンがピチピチの状態で提供いたします。
お客様の来店を見ながら、常に良い状態のうどんを出せるよう工夫しています。

◆お品書き一例

<人気の品>
・日替わりランチセット 800円
・しらすめし定食 780円
・特製カレーうどん 730円
・黒毛和牛・肉うどん 780円

<おすすめ>
・特製カレーうどん 730円
・黒毛和牛・肉ぶっかけ 780円
・ざるうどん 600円

・その他、定食・丼物・おにぎり・かやくごはん等用意しています。
・昼夜ともに出前承ります。半径400メートルが目安です。天ぷらは別盛りでお届けいたします。
お一人様からグループまでお席を用意しています。「本手打ちうどん・そば 釜信」
お一人様からグループまでお席を用意しています。
中心にコシがあって周りがもちもちしたうどんです!「本手打ちうどん・そば 釜信」
中心にコシがあって周りがもちもちしたうどんです!
1986年に現在の場所に夫婦で手打ちうどんの店を創業しました。
創業依頼、たくさんのお客様に出会えたことが何よりの喜びです。
現在は、海外への出店も夢に抱いた2代目と3人で、良いこと悪いことを乗り越えながらの思考錯誤の毎日です。
ちょっとした心づかいで、お客様によろこんでいただけるように工夫しています。
日替りランチセット
ぶっかけうどん+角煮丼 800円「本手打ちうどん・そば 釜信」
日替りランチセット
ぶっかけうどん+角煮丼 800円
黒毛和牛・肉うどん「本手打ちうどん・そば 釜信」
黒毛和牛・肉うどん
「手打ちうどん釡信」のうどんへのこだわり

国内産小麦粉にこだわり、厳選した北海道産と三重県産の2種類の粉をブレンドしています。
表面は柔らかく、中心部分は粘りゴシがあるもちもちとした食感のうどんを作るために、気温・湿度・天候によって加水率・塩分濃度・ブレンドの割合を微々調節し、まる一日熟成させ、生地に人力以上の負荷がかからないよう手で伸ばし手切りで麺線を作り、打ち立て・湯がきたての良い状態で味わってもらえるよう心がけ、商品を提供しています。
名称本手打ちうどん・そば 釜信
フリガナホンテウチウドンソバカマシン
カテゴリ[グルメ] うどん
住所571-0030 門真市末広町16-15
アクセス京阪本線古川橋駅より徒歩5分
電話番号06-6909-7255
営業時間11:30~15:00
17:30~21:00
定休日日曜、祝日
駐車場店舗北側のコインP(三井のリパーク)をご利用ください。1200円以上お食事のお客様には、チケットをお渡しします。
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